Il sesamo è una pianta molto nutriente per il contenuto proteico e la presenza di calcio, potassio e magnesio.

Presenta semi piccoli di un bel colore ambrato.

è usatissimo in tutta l'area del Mediterraneo per preparare salse (come la tahina e il babaganush in Medioriente), dolci (come la cobaita in Sicilia) o anche come decorazione per pane e focacce.

La varietà antica di Ispica è diventata Presidio Slow Food proprio per preservarla, nonostante all'estero si trovi sesamo a un prezzo molto basso. La sua coltivazione è molto laboriosa, ma fortunatamente negli ultimi decenni è ripresa nelle vicinanze di Modica.

I nostri fornitori sono i fratelli Gambuzza che con passione si stanno dedicando a questo prodotto.