Cioccolato di Modica IGP al 70% di cacao dalla caratteristica texture in cui si sentono i cristalli dello zucchero di canna. Lavorato a bagno-maria a bassa temperatura (non più di 43°), poi "battuto" nei caratteristici stampi a tronco di piramide con le 4 tacche e lasciato solidificare.

Tutti gli ingredienti sono bio e di commercio equo e solidale.