Azienda agricola biologica, socia del Contratto di Rete Filiereque Iblee. Produciamo con le loro mandorle le creme spalmabili per i loro clienti con etichetta Villa Casale.
Ha sede nello storico casale/masseria di famiglia nella tenuta Modica di San Giovanni, territorio di Noto, ma vicino a Rosolini con un meraviglioso e antico giardino tropicale.
Michele, dopo aver vissuto al nord per diversi anni da cardiologo, decide con la moglie Teresa, di tornare in Sicilia e curare l'azienda ereditata dalla famiglia. Oggi coltivano arance navel, mandorle, carrube, olive e gestiscono un agriturismo con piscina.
Negli spazi del casale hanno anche realizzato uno spazio per degustazioni ed eventi e un interessante museo della Tonnara di Vendicari, edificata ai primi del novecento dal nonno di Michele, dove si possono vedere strumenti, documenti e foto d'epoca, ma anche vestiti e supellettili della fine dell'ottocento appartenenti alla famiglia Modica.